Contribution à l’étude de la sensibilité de la population de la région de Fès aux pommes : profil allergénique et effet des traitements thermique et enzymatique sur l’allegénicité

Contribution à l’étude de la sensibilité de la population de la région de Fès aux pommes : profil allergénique et effet des traitements thermique et enzymatique sur l’allegénicité

EL HASSOUNI Salma

Book 69 of Biotechnologie Microbienne

Language: French

Allergie alimentaire IgE spécifique hydrolyse enzymatique. pomme traitement thermique

Publisher: FST Fès

Published: Jul 22, 2015