Titre: Impacte de NaCl et matière grasse sur les paramètres physico-chimiques des saucissons secs
Auteurs: Said ZAITOUNI
Date: 12 sept. 2017
Éditeur: FST Fès
Encadrant: Aarab L.
Langues: fra
Modifié: 12 sept. 2017
Tri par auteur: ZAITOUNI, Said
Type de document:

Projet de Fin d'Etudes (PFE)