Mise au point des méthodes d’analyses de la qualité de cuisson des tourteaux de soja
Book 24 of Génie des Matériaux et des Procédés
Language: French
2% Indice de solubilité des protéines dans le KOH à 0 L’indice de dispérsibilité des protéines (l’IDP) Plan de Plackett et Burman plan d’expérience qualité de cuisson du tourteau du soja
Publisher: FST Fès
Published: Jun 21, 2012
Description:
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