Etude de la variabilité de la rhéologie de pâte maigre- Modélisation de système et validation de la méthode optique d'analyse

Etude de la variabilité de la rhéologie de pâte maigre- Modélisation de système et validation de la méthode optique d'analyse

MAHRAZ Mohamed Adil

Book 69 of Chimiométrie et Analyse Chimique: Application à la Gestion Industrielle de la Qualité

Language: French

Kjeldahl Micelle de caséine Rhéologie Viscosité caillé-sérum

Publisher: FST Fès

Published: Jun 11, 2014