Corrélation entre la texture et la viscosité de la pâte du fromage fondu

Corrélation entre la texture et la viscosité de la pâte du fromage fondu

El FARROUDI Fatima

Book 92 of Techniques d'Analyses Chimique et Contrôle de Qualité

Language: French

Publisher: FST Fès

Published: Jun 15, 2012

Description:

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