Suivie de l’influence de quelques facteurs et de la friture sur l’oxydation de l’huile de soja au sein de la SIOF

Suivie de l’influence de quelques facteurs et de la friture sur l’oxydation de l’huile de soja au sein de la SIOF

SADDIQI Soukaina

Book 149 of Techniques d'Analyses Chimique et Contrôle de Qualité

Language: French

Oxydation friture huile de Soja

Publisher: FST Fès

Published: Jul 16, 2015