Formulation d’une huile spéciale friture à base d’un mélange de trois huiles à l’aide des plans de mélange

Formulation d’une huile spéciale friture à base d’un mélange de trois huiles à l’aide des plans de mélange

CHAHBI Meryeme

Book 99 of Chimiométrie et Analyse Chimique: Application à la Gestion Industrielle de la Qualité

Language: French

Huile de friture Plan de mélange composés polaires totaux dégradation de l'huile friture

Publisher: FST Fès

Published: Jun 16, 2016