Identification des germes manuportés: cas des manipulateurs d’aliments dans un restaurant
Book 74 of Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires
Language: French
Escherichia coli HACCP Hygiène de personnel Hygiène des mains Restauration collective Staphylococcus aureus TIAC
Publisher: FST Fès
Published: Jun 7, 2017