EXTRACTION DES PIGMENTS VEGETAUX PAR L’UTILISATION DE PECTINASES ET DE CELLULASES BACTERIENNES PREALABLEMENT TESTES
Book 158 of Biotechnologie Microbienne
Language: French
bétalaïnes caroténoïdes cellulase extrait enzymatique pectinase pigments solvant organique. thermorésistance enzymatique