Résumé: Erwinia amylovora, l'agent causal du feu bactérien, menace de nombreuses espèces de la famille des Rosacées. Les antibiotiques et les composés du cuivre sont souvent utilisés dans les applications chimiques, mais ils peuvent être toxiques pour les plantes et provoquer des souches résistantes de l'agent pathogène. Le but de notre étude était d'isoler un agent de lutte biologique efficace contre la bactérie E.amylovora, qui ne devrait pas être phyto-toxique, qui devrait avoir un large spectre d'activité et qui est peu susceptible d'induire une résistance. Dans nos expériences, plusieurs isolats bactériens provenant de différents échantillons environnementaux (fleurs, feuilles et sol de vergers de pommiers et de poiriers) ont été criblés pour identifier des candidats appropriés qui sont antagonistes à E. amylovora. Les isolats 3207-11, 3218-1, 3218-2 et 3219-1 avaient les diamètres d'inhibition les plus élevés contre E.amylovora lors d'un test de diffusion sur gélose (20, 19, 16 et 13 mm, respectivement). De plus, les résultats des tests d’hypersensibilité de ces souches étaient négatifs, et ils ont réduit la gravité de la maladie chez les fruits immatures. Par ailleurs, les isolats 3219-1 et 3207-11 étaient les plus efficaces (91,66 % et 81,50 %, respectivement) pour prévenir la maladie. Ces isolats bactériens efficaces ne se sont pas révélés pathogènes pour les tissus végétaux et sont donc considérés comme des candidats potentiels pour être intégrés dans les ingrédients actifs de la formulation microbienne pour une lutte efficace contre le feu bactérien. Dans un autre volet, huit huiles essentielles ont été testées pour leur efficacité antimicrobienne contre les agents pathogènes du feu bactérien in vitro et in planta. Les valeurs minimales de concentration inhibitrice et bactéricide ont été déterminées par la technique de microplaque et la streptomycine a été utilisée comme témoin dans toutes les expériences. L'activité antimicrobienne a été évaluée en mesurant les zones d'inhibition par rapport à l'agent pathogène. Parmi les huiles testées, les huiles de thym, d'origan et de cannelle ont montré une bonne activité antibactérienne contre E. amylovora avec des zones d'inhibition de 54,33 mm, 46 mm et 36,66 mm, respectivement. En outres, les trois huiles ont montré une activité antimicrobienne significativement (plus de 45 %) plus élevée que la streptomycine. Les huiles de cannelle et d'origan étaient les plus efficaces (93 % et 85 %, respectivement) pour prévenir la maladie sur les fruits immatures. Le développement de l'agent pathogène sur les feuilles des jeunes pousses s'est arrêté (99%) lorsque l'huile d'origan a été utilisée. Ainsi, ces trois huiles essentielles peuvent être utilisées contre le feu bactérien en tant que produits chimiques potentiels de nouvelle génération sur les fruits à pépins dans le cadre de programmes de lutte intégrés et biologiques

Encadrant: HAGGOUD A

Jurry: HAGGOUD Abdellatif ANANOU Samir GUISSI Sanae

Lieu de Stage: INRA, Meknès