Résumé: Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales marocaines réputées pour leurs vertus thérapeutiques, nous nous sommes intéressés à l’étude de la plante Cedrus atlantica Manetti connue par sa richesse en matière active utilisée par la population locale dans différents thérapies. Le présent travail est consacré à l’extraction des huiles essentielles de cèdre de l’Atlas sain et infecté par les champignons, l’identification de la composition chimique et l’évaluation de l’activité antibactérienne pour principal but, la valorisation des déchets de Cèdre. Nous avons procédé à l’extraction des huiles essentielles de bois de cèdre sain et cèdre infecté par Trametes pini et Ungulina officinalis et les mélanges binaires de bois par la technique d’hydrodistillation. Le rendement d’extraction obtenu est de 1,43 ±0,03% pour le cèdre sain et 0.56±0.03% pour le cèdre infecté par Trametes pini et 0,26±0,06% pour Cèdre infecté par Ungulina officinalis. L’activité antibactérienne a été évaluée contre deux bactéries (E.coli et S.aureus). Les résultats ont montré que le cèdre sain et infecté seul ne possède aucun effet vis-à-vis les deux souches. Par contre les HEs de certains mélanges binaires de cèdre infecté par Trametes pini et cèdre infecté par Ungulina officinalis et le mélange de cèdre sain et cèdre infecté par Trametes pini inhibent la croissance de S. aureus avec différentes valeurs de CMI.

Encadrant: FARAH, A

Jurry: Pr. A. FARAH  Pr. B. BENNANI  Pr. A. KANDRI RODI  Pr. M. ASR

Lieu de Stage: Laboratoire de Chimie Organique Appliqué FST Fès/ Laboratoire de Microbiologie et Biologie Moléculaire FMPF