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Mise en place du système analyse des dangers et points critiques pour la maitrise (HACCP) à la ligne de préparation de la viande rouge au sein de cuisine centrale d’hôpital « Al «GHASSANI»

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Fatima AMIRACH

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (183)

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KADA Mohammed

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SOUILAH Khalil

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Category: Indicateur

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FATIHI Sophia

Ingénierie Mécanique (16)

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