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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (183)

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Impacte de NaCl et matière grasse sur les paramètres physico-chimiques des saucissons secs

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (94)

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CHAYMAE EL--HADRI

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Mohammed BOUARFA

Chimie des Molécules Bio Actives (91)

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ALILI Zohra

Chimie des Molécules Bio Actives (68)

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AMARA Azzeddine

Ingénierie Mécanique (20)

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