Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : viscosité, extrait sec total, pH et acidité

Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : viscosité, extrait sec total, pH et acidité

Hatim Sihame

Book 19 of Biotechnologie Hygiène et Sécurité Alimentaire

Language: French

Lait fermenté PH Viscosité acidité dérivés laitiers extrait sec total paramètres physicochimiques

Publisher: FST Fès

Published: Jun 13, 2013

Description:

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