L'influence des réglages des machines et des additifs sur la qualité des pâtes boulangers

L'influence des réglages des machines et des additifs sur la qualité des pâtes boulangers

Mhamed EL KHOUNES

Book 108 of Industries Agricoles et Alimentaires

Language: French

Améliorants Blé tendre Farine Moulin Mouture Passages et Réglage des machines panification

Publisher: FST Fès

Published: Jun 19, 2017