Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : Viscosité, Extrait sec dégraissé, pH et Température ( Yaourt brassé et Raibi) à la SLCN

Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : Viscosité, Extrait sec dégraissé, pH et Température ( Yaourt brassé et Raibi) à la SLCN

FILALI Meryem

Book 38 of Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires

Language: French

Extrait sec dégraissé PH Raibi Température Viscosité Yaourt brassé dérivés laitiers

Publisher: FST Fès

Published: Jul 17, 2015