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Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : Viscosité, Extrait sec dégraissé, pH et Température ( Yaourt brassé et Raibi) à la SLCN

Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : Viscosité, Extrait sec dégraissé, pH et Température ( Yaourt brassé et Raibi) à la SLCN

FILALI Meryem

Book 38 of Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires

Extrait sec dégraissé PH Raibi Viscosité Yaourt brassé dérivés laitiers température

PublisherFST Fès
PublishedJul 17, 2015
LanguageFrench