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Evolution des teneurs d’histamine du poisson. Cas des anchois salés

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (56)

Substitution du réactif d'hydroxyacétate de plomb par les réactifs de Carrez lors du dosage des sucres invertis dans la mélasse de betterave sucrière

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Chimiométrie et Analyse Chimique: Application à la Gestion Industrielle de la Qualité (149)

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Industries Agricoles et Alimentaires (86)

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