Bibliothéque FST de Fès | Series: Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires

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RAZZAK Mohammed

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Series: Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires

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EL-MERDAI Fadoua

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (75)

Analyse des sucres réducteurs, du taux de saccharose et de la matière sèche au niveau de la chaine de traitement de la mélasse (LESAFFRE)

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Sara ER-RAHMANI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (76)

Suivi des analyses physico-chimiques et bactériologiques de l’eau avant et après chloration à LESAFFRE MAROC

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (77)

Etablissement d'un plan HACCP pour les produits de 4ème Gamme au domaine agricole Douiet

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (78)

Evaluation des paramètres physico-chimiques de la laveuse des bouteilles en verre au sein de la Compagnie des Boissons Gazeuses du Nord

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Oumayma HACHIMI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (79)

Analyses physico-chimiques et bactériologiques de l'eau de l'OUED Oum Rabia

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (80)

Évaluation des pertes sur la ligne de gaufrette au sein de la société « BIPAN »

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (81)

Evaluation microbiologique des surfaces en contact des aliments dans un restaurant

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Amina MEJRHIROU

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (82)

Procédé de fabrication de la confiture de fraise et contrôle de qualité au sein de LCM "AICHA"

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Zakariyae MOKRINI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (83)

Evaluation de l'hygiène au sein de la cuisine centrale d'un hopital à ma région de Fès-Meknès

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Ismaiyl OUAGMAN

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (84)

Evaluation des principes des bonnes pratiques D’hygiène au sain d’une restauration Collective hospitalière

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (85)

Etapes de fabrication du lait et de ses dérivés et mise en place du système HACCP à la COLAIMO

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Abdelkader SAKKIOUI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (86)

Caractérisation de cultures de tournesol irriguées par des effluents de margines traitées

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (87)

Valorisation du lactosérum par la production du sérac

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Chaimae SQALLI ADOUI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (88)

Contrôle de qualité au cours du raffinage de l’huile d’olive aux conserves de Aicha à Meknès (LCMA)

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (89)

Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène au sein de la cuisine centrale d’un hôpital à Fès

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Nouhaila ZOUINE

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (90)

Qualité hygiénique de sauces commercialisées à la ville de Fès

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (91)

Étude de la stabilité d’une huile végétale désodorisée (Huile de soja) au sein de la SIOF

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (92)

Gestion des risques de pertes et d'anomalies liés aux bassins de décantation à SICOPA

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Mohammed-Reda ZEKRITI

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (93)

Impacte de NaCl et matière grasse sur les paramètres physico-chimiques des saucissons secs

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (94)

Suivi des analyses physico-chimiques et bactériologiques de l'eau chlorée

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (95)

Evaluation d’hygiène au sein du restaurant universitaire Fès sais

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El Mehdi ACHAHID

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (96)

Application du système HACCP pour la production d’eau potable

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Fatima Ezzahra AHRINE

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (97)

Contribution à l’étude comparative des caractéristiques morphometriques et biochimiques de trois variétés de dattes

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Benramdane Meryeme

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (52)

Mise en place de l démarche HACCP pour le biscuit Ralf au sein de la société AL HANINI

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (51)

L’hygiène au sein du rayon Pâtisserie- Boulanger MARJANE

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (50)

Suivi de non-conformité des produits d'une ligne de production à la SIOF

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Kammouri Alami Noura

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (33)

Mise en place du système HACCP pour la ligne de production de la viande hachée cuite au sein du Restaurant Universitaire Sais 1

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BELRHALI Soufiane

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (34)

Contribution à l’évaluation des programmes préalables au sein de la société BIPAN

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Anouar Tadlaoui Kaoutar

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (35)

SUIVI MICROBIOLOGIQUE DE LA PREPARATION DES SELS NUTRITIFS DEPUIS LES SACS JUSQU’AUX FERMENTEURS

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BENDAHOU Mohammed Amine

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (36)

EVALUATION MICROBIOLOGIQUE DES PROCEDES DE FABRICATION DES ALIMENTS DE BETAIL ET DES VOLAILLES

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (43)

Suivi de la qualité hygiénique des crèmes glacées

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (39)

Evaluation de la qualité hygiénique des laiteries et de la qualité des produits laitiers vendus au niveau la ville de Fès

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (32)

Mise en évidence de la phosphatase acide dans les feuilles d’une plante médicinale L’Aloe vera

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (48)

Comparaison des propriétés boulangères des farines de blés locaux et de blés

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (47)

Staphylocoques dans les fromages: cas particulier des fromages à pâte molle et à pâte dure

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (46)

Mise en évidence de l’activité phosphatase acide dans les feuilles d’une plante médicinale Aloe vera

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (45)

Analyse bactériologique d’eau brute et d’eau traitée

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BALITERE Khaoula

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (44)

Evaluation de la qualité microbiologiques de l'environnement de la fabrication laitière au sein du domaine Doueit ,site Oued Nja

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Bourkaik Meryem

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (40)

Suivi des paramètres physicochimiques des dérivés laitiers : Viscosité, Extrait sec dégraissé, pH et Température ( Yaourt brassé et Raibi) à la SLCN

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (38)

Vérification des programmes pré-requis mis en place au sein de la société EL-ALF selon la norme ISO22000 :2005

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (37)

CONTRIBUTION A L’INSTALLATION DE L’Hasard Analysis Critical Control Point (HACCP) AU NIVEAU DE LA LIGNE DES SNACKS AU SEIN DE LA SOCIETE « SOCONARJISS »

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EL ATYOUNI Safae

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (49)

MISE EN PLACE DU SYSTEME HACCP SUR LA LIGNE DE FABRICATION DES MILLEFEUILLES AU SEIN DE LA SOCIETE AL HANINI

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EZ-ZAKRY Youness

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (20)

Evaluation Des Pertes D’emballage Des Olives Vertes Marinées En Poches

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AIT SI HAMMOU Zahra

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (28)

Analyses microbiologiques de l'eau des tours de refroidissement (TAR) au sein de l’entreprise « LESAFFRE » Maroc-Fès

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EL HAMDANI Fadia

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (30)

Vérification de l’application d’ISO 22000 au sein de CBGN - Partie traitement d’eau -

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EL HAJJAJI Naima

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (31)

Evaluation des programmes préalables au sein de la société BIPAN

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CHAKRI Soukaina

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (19)

Contrôle de la qualité de lait cru provenant de la ville de TAZA

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (21)

Contrôle de la qualité microbiologique des eaux en milieu hospitalier à Fès

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (22)

Contribution à la mise en place du système HACCP au niveau de l’unité de conditionnement du sucre granulé

Contribution à la mise en place du système HACCP au niveau de ...

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (23)

Suivi microbiologique des sels nutritifs depuis les sacs bruts jusqu’au fermenteurs à la société LESAFFRE-Maroc

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ELAMRANI ELHASSANI Salma

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (24)

Etude de la Formulation d’un mélange de farines en vue d’une levée boulangère acceptable

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Abounida Khadija

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (25)

Evaluation des pertes d’olives au niveau dénoyautage

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AOUIDAT Aouatif

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (26)

Vérification de l’application de la démarche HACCP au sein de la CBGN (Compagnie des Boissons Gazeuses du Nord)

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El Mellouki Meryem

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (27)

Analyses physico-chimiques et bactériologiques des eaux de l'Oued Sebou

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BEKKALI HASSANI Lamaie

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (9)

Mise en place de la démarche HACCP pour la production de l'eau potable effectuée à l'ONEE

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EL MESLEK Houda

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (10)

Qualité bactériologique des eaux de puits en milieu rural (province de Kenitra)

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (11)

Evaluation des programmes préalables au Sein de la cuisine centrale du CHU HASSAN II-FES

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (12)

Evaluation de l'Hygiène au sein de la cuisine centrale de CHU de Fès

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Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (13)

Application de la démarche HACCP sur la ligne de fabrication des crèmes millefeuilles au sein de la société « AL HANINI »

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YAAKOUBI Mohamed

Bioprocédés, Hygiène et Sécurité alimentaires (17)